# L: n6 l. G& N* h' T' P) M材料: / @: L8 J$ B" H6 p- `3 i* o
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 E& Q2 Q* T, g( P
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" f& O1 M3 L. ^& _/ n" Vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇' o$ R+ X& H/ n9 J
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇8 j% j) B. X% ^$ T* N- e {
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, r" i1 o6 }. Z
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 F, g! n L0 ~, B" ?
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# D- E) u# ~" @; F$ C& H/ u kwww2.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 ]* ^ _! y3 k: d. r
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" `( m B/ c9 d% L$ E
) x& F# x' L* x: J |2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇" J/ Y4 D' F' t5 V) w" U! t3 D6 U
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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