[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

nt1972

! n+ T$ U- P0 @# G材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X, \0 q# Q# K* X0 w% g! U) o
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇  ?. J5 l/ E& Z. x" @# L

  Z1 u' c# i/ `) p, }- E) Z7 w* @公仔箱論壇0 H: _( D; K4 k" w. n
調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 ~6 [1 E2 k( M" i
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
( v! G4 `/ a1 P8 o* |( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 {* p/ T/ x, }; ~$ K+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: ?4 B2 R1 f7 R# x6 m% c  i
做法:     公仔箱論壇* z/ A# l% W! L( I" p8 N
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
# x% L2 ^" ?$ \: F/ s, n4 C. Fwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com$ b& ?# b( f$ }) d' |' t1 j
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。www2.tvboxnow.com+ s; L# @" ^9 t" ]$ b

  x( n7 n% N" X6 _( @( O6 H公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
+ f# G% N% K, [/ ^) J3 o, F8 ?
3 u4 h- W0 v  S6 b, x公仔箱論壇4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D/ E2 J; n& \* Y/ j% W- j