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[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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材料:     
+ s4 B5 c  t+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵(切段)、蒜頭1粒(切片)、乾蔥4粒(切片)、紅辣椒1隻(切片)、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ x+ l2 N# j& t( H& u
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙(後下); s3 i- R( P6 u( w) |$ q, e' O5 a, a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 _' H% ]1 R3 H" _7 j# a
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做法:     
8 U* A% y- B( y/ K. ^www2.tvboxnow.com1.將蝦濾淨、剪鬚;粉皮沖淨,切粗條;其他配料切好備用。
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; ^4 `7 W* {0 J4 K$ Q! rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y+ K, F+ j/ u! B
2.燒3湯匙油落鑊,把蝦煎香,取出備用。
1 s/ H; A5 [+ k; {% v2 ~  z3.用剩餘油爆香配料,灒少許黃酒,注入芡汁(除生粉)煮滾,加入粉皮煮滾,用適量生粉水埋芡,最後將蝦放面一滾即成。
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