[中式食譜] 臘腸乾煸四季豆

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材料:     
) G% ?& d; Y; [1 swww2.tvboxnow.com臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙6 Z) s' J+ q9 m1 B. t2 `4 ], s  O4 Y

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調味芡汁：
/ {8 O+ v0 k; \6 X9 Qtvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
6 T' ?+ G: ?& s1 j( V. U: ]7 W# |. I1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。公仔箱論壇0 d7 N1 d1 ^* o% ?* j' T" _( B+ |& r, f

' ^  T' G% w; m6 ^* @5 [% O2 `# awww2.tvboxnow.com2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb/ t* u3 u3 f2 U& d9 Q& \3 H  c" B1 u

; h' J& |) B' K公仔箱論壇3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。8 {* k' I  a" \7 j8 a6 f

3 U, H3 \; s3 F0 y2 k' W! a( A5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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