[中式食譜] 中式汁豬扒

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材料:     
( [! x. K- ~- G3 K/ z急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）tvb now,tvbnow,bttvb  ^5 q; l2 g6 F0 M+ Q1 ~  K

4 P& f# ^- p% b# w調味醃料：
) v: X. ?: P) j3 ]蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 www2.tvboxnow.com4 p0 t" [' N: b
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中式汁：
9 R6 o. e) j8 W) a清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）公仔箱論壇4 u' t" i- D; M' W* ?$ z

9 \* u; m9 a! Z5 e2 _% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 @- Y7 i- K( |' [
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! }$ T  l( p' `0 b& U  ?
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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