[中式食譜] 胡椒魚肚

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材料:     公仔箱論壇5 ]9 b( x7 o8 X" G
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com. s6 i" z& L( ?* @3 T; \+ |
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6 H" e6 s/ N' F: @www2.tvboxnow.com做法:     
% ~; K3 ]6 i: n; x2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
) G) q" f/ _% H1 x, }4 C: i
& t4 E/ \# s% H; }www2.tvboxnow.com2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Z& s0 U- t( ]5 U0 T) o

7 i* M# K2 E+ a* gtvb now,tvbnow,bttvb3.將芥蘭去葉切粗粒備用。www2.tvboxnow.com/ K0 X9 Q  l6 z/ x
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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- n/ g4 p4 R1 A1 U7 jwww2.tvboxnow.com5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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6 f. c6 }: M  e: P# B: K0 {' lwww2.tvboxnow.com6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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