[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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! I7 H/ V3 l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* _% ^; U0 _/ ]4 `* ?8 l. w
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙7 j& R1 O; A6 _; D2 Q" B) [
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% K6 l- g3 V1 H+ o( S調味蛋糊： + g: z, d: P" v2 X% A* c3 T$ r
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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# L# ]6 y$ ]* S* w# O; |tvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# k1 F7 A, e  \8 p
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。) K# W# u. M5 Z& a; _) N4 P
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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