[中式食譜] 臘腸胡椒炒雞球

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材料:     
7 n& m1 h8 f; }* E9 b臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）
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調味醃料（雞肉）：
( k& K0 O% a9 I- M$ ^6 d薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙
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9 p& ^% n; A  L2 {1 M4 T2 s3 ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
  T) o+ X& E) G' s8 g/ z( z公仔箱論壇清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙5 n; @; I, m, c# N, l6 p6 e
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! s. @/ e' P* W/ G公仔箱論壇做法:     
# _8 V, t. L% u4 i. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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( O/ F% l; M/ _8 |5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。8 Z, t3 f+ f, S9 D3 y

3 W5 L( h: b/ e0 lwww2.tvboxnow.com4.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。2 [6 r4 T' }+ A  S
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5.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。
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