[中式食譜] 風栗燜大鴨

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* X. C' ?. m7 p% t$ d公仔箱論壇材料:     
. _1 V- s1 D6 y- |4 ?6 vtvb now,tvbnow,bttvb鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z$ Y2 W4 M7 I% {

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調味汁料：
( H0 G5 J2 w% s/ I& K2 R/ F8 |) qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com# A& F5 ~6 e. u' u# ~1 [. |* D$ y
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4 d4 D5 M) G- T- j# Y" u做法:     公仔箱論壇" j# u! J# \6 A* r0 r1 U# _4 A
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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( a) _% k/ [' a( vtvb now,tvbnow,bttvb3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。tvb now,tvbnow,bttvb% A; k% J  m' k' R6 ?/ ~& a
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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