[中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 X. [) f  K- l
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙* x  {0 P2 i, u& k# j( B2 d$ N9 ?$ {

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/ P1 F. X" o: y; A, _4 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     % u, U; N, [& ]
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。) j9 @; J* R- I8 F/ G' s8 Z& Z

* \# o( K% p0 J6 w公仔箱論壇2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。" x  `* e' W/ |; C  |% z$ d9 I

4 j: e+ A8 K; t4 I* ?% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。0 O1 J3 j  C; {# \

. @8 S' T0 g1 h/ h7 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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4 Q4 g  U8 S2 f% a0 u5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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