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硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙1 I9 U$ N6 }. h" J. Q5 ~$ a
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" Z" W6 i) t5 |) B公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 B/ ]8 @3 R2 x& l4 E V
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb; D# Y* K4 g6 B- @ t6 O
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。3 F5 C$ W6 s& t) b
+ A6 x. s) E# c/ y0 t0 d. ?3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。www2.tvboxnow.com$ H5 U6 b3 U- F. Z9 h( M1 t
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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* \% ]+ v7 E0 d: Btvb now,tvbnow,bttvb5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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