材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 X6 I" G1 O- ]5 b: ?# c0 Z
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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調味汁料：
% X O) O# b H6 Gwww2.tvboxnow.com上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法: www2.tvboxnow.com" _; @0 d8 U( }* x+ X7 l! }
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。www2.tvboxnow.com7 s) R! m5 [" h- V& u
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。* @1 a3 L3 c& p( L6 V5 g
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ m& I! H; ]" \9 r( Y: o) O
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( j( d9 E5 D* t: p$ e
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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