[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：+ A, H2 w9 r+ Y, b
紹興酒　70毫升
9 o$ v$ R* H5 N7 T6 jwww2.tvboxnow.com酒釀　70克/ O3 Z; `* ]$ a0 H
花蟹　2隻
6 z- b& y) T; d1 ?/ D公仔箱論壇薑茸　1茶匙
5 h8 v4 z* p& u, _% Swww2.tvboxnow.com葱　1條  
( W( k0 X/ h2 s  e+ F! ~
* F6 w$ R  c. W, ~7 A5 g1 J公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ w& b7 f4 g' ^: ~( [* z: R; B
做法：www2.tvboxnow.com) O9 e7 K+ M5 B# h, C
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  公仔箱論壇7 d+ ~: x6 W# p6 h$ a
公仔箱論壇" }, S+ D1 Z- f- I
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ A0 v: n7 B
公仔箱論壇- ]" Y( D8 h5 C8 \; d! V: S2 j
3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 j2 T0 b+ r$ Z' R

* l. G0 i* e5 Z. M/ {4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
: Z0 o2 J$ F0 ?9 r2 @) k公仔箱論壇+ `0 u/ y1 u" q; F

2 {4 {7 Y* t: C2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇; h/ B% J1 p  s7 ~2 b* ?
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。