[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
' q* f, o, X1 S7 o% ~1 j公仔箱論壇紹興酒　70毫升
. v3 B' a( E  U  ^) l' T1 u, }www2.tvboxnow.com酒釀　70克7 e5 [+ w( o% L( E8 y# z& P* d8 }
花蟹　2隻
2 {# _5 r( B5 Z' m薑茸　1茶匙
7 k) Y8 }. _4 K$ d$ {8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條    a1 l% Q- j& X5 z) e+ X1 L: a' y# d- J
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ a9 z) E  t' w0 k9 l
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。    m( @! I4 P0 _# @& ~/ S. ^# C! |8 \/ H

0 B* I9 f1 T2 y* n! G% z" x+ W& utvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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$ Q# U* |- ^( ~. ^0 f4 O  H: \7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 Z$ W3 ?" O) d: A3 I: q; `

3 ^; \3 E+ v$ _7 [) m$ t; Q' e4 Q& G4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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$ Y9 [6 T" V5 r小貼士：
$ U# N% @! ?+ \+ A) htvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。