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材料: 公仔箱論壇. c5 c8 a2 ]/ K2 C
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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調味: " \4 C4 {: M; p2 C5 d
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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做法: 公仔箱論壇+ F) P7 S7 B& C- ?& Z
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。公仔箱論壇# X4 u8 J |( }9 e3 n
2 P; m( `- _; owww2.tvboxnow.com2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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5 v1 I, r: B) Twww2.tvboxnow.com3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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5 M, q) y) |; R! h! H, r4 Q8 K i* cwww2.tvboxnow.com4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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' H3 g6 k3 B( j3 k" F公仔箱論壇5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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