[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 a- e4 E) R+ ?) Y1 C, L
材料:     公仔箱論壇, H2 J- N8 p# p, Y3 @
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
% b1 B8 L) }, ~
( |, R, }% Z8 i7 ?3 I$ O& |4 y* H7 I% o. f
調味汁料： * b0 I" ^! A3 |0 K! H
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙: B+ ?5 f8 c% D/ r( u+ w

; C: ?' o: h* y7 x& e9 owww2.tvboxnow.com, {7 d. E+ Q7 `7 O% h
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 n. I: w6 J% Q! r
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
$ ?1 U  \2 N3 |公仔箱論壇" _/ `7 Y  N6 E+ C" ]" K  B
2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
& `9 Q& o6 z/ _; N2 L- Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 A1 }: {3 x% b! p
3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
8 ]2 G+ W$ n: F4 \5 ^3 D7 ^公仔箱論壇
# j7 d' Z" m6 u" e8 `4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
" K! b: q9 Z' Y( d  D公仔箱論壇