[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     
) z- o7 i' ]: ftvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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' {5 ?3 Y0 \; k. S8 Z公仔箱論壇調味醃料（冰鮮雞）： www2.tvboxnow.com& V4 u* V% Z' }. Z' U6 P
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半8 ~8 u9 }; k# t! x; }7 c
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做法:     
3 }, s0 f# Q3 d! J  x& q; E$ h8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。公仔箱論壇9 K: z+ y" H: }" `

$ Y: ?- W# D+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。2 _. ~9 g+ }9 Q: ?
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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