[中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐

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材料:     
( X0 n% G/ t! p; U) F公仔箱論壇冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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3 `, G5 N+ m, W4 twww2.tvboxnow.com調味醃料（豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb) [: Y" b# @5 c9 G8 r  e! d
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com/ Z& f" b. ?& M0 @
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. R9 R! ~. f' ]5 H8 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y+ u; b( Y$ b7 G
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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2 f: o& @8 o# k/ f$ [公仔箱論壇2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。* y8 u' X% l  _; [
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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! V, }6 q1 V7 e4 q; jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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3 z5 R/ ~" f3 p; S7 y  a3 J6 B* u9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。