【華人健康網記者張世傑／台北報導】近日爆發「黑心鴨血」，讓人食在不安。醫師指出，含有重金屬的黑心禽血容易傷害肝、腎，造成腸胃道疾病，對於有「缺鐵」的族群，如茹素者、孕婦，或是年長者，建議改用天然食物，如紫菜、黑芝麻替代，但應避免同時與茶、咖啡食用。www2.tvboxnow.com) [0 \; E+ w9 }' j, G
肝膽腸胃科醫師納祖德表示，長期攝取含有重金屬、抗生素的黑心禽血，將會對身體造成傷害，不僅會造成肝衰竭或腎衰竭問題，甚至可能埋下老人失智隱憂。尤其是毒物亦會在腸道被吸收，可能會造成功能性病變，如腸漏症、腹痛、腹脹等，嚴重則可能導致癌前病變。
7 p1 v9 o |1 O8 y5 K! t, v2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護肝腎 別忘天然飲食＋運動( t2 i# ?$ Y5 j6 A
事實上，肝、腎功能可藉由抽血得知，體內重金屬殘留問題則可藉由毛髮、血液、尿液進行重金屬檢測。若經過檢查後發現體內器官有發炎問題者，建議就醫。治療後則需從飲食、運動端下手，進行自我保健：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: ?+ ^. j' ^) a
step1.飲食：" Q- O1 g7 ~0 y1 Z, [$ X$ H) p7 Z
1.避免污染源：多吃無毒或有機食物，並以自然食物為主，減少加工食品攝取。4 ^9 N# J0 X4 w( U' S0 I3 q& O
2.多吃可排除重金屬食物：如胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、香菜等。tvb now,tvbnow,bttvb2 |! i0 ]9 d) v
step2.運動：培養定期運動習慣，體內廢物會從汗水中排出，建議以30分鐘的有氧運動為主。
1 J" @2 ]. p8 B2 P' jtvb now,tvbnow,bttvb鴨血補鐵膽固醇高 可多吃紫菜替代
, r2 X- a3 S3 d3 @0 t0 Pwww2.tvboxnow.com專業養師陳如君強調，民間有「吃鴨血補鐵」說法，主要是鴨血富含鐵質、血紅素，但膽固醇較高，且保存期限短容易變質，特別是某些族群較容易缺鐵，如吃素者、孕婦、65歲以上的老人，若經過檢查，確認體內缺鐵，可從自然食物中如紫菜、黑芝麻，或營養補充品中攝取鐵質。/ M! N4 m4 a/ E O U
《補充鐵質 4小錦囊》
; e3 \5 a0 j- y7 T1.維生素C協助鐵質吸收：人體對植物性鐵質來源吸收轉換率較低，吃素的人有缺鐵問題，在補充鐵時，可同時補充維生素C。
, I) \. Z% e# Z/ \www2.tvboxnow.com2.補充維生素B6、維生素B12與葉酸：幫助造血。建議可多吃菠菜、馬鈴薯、香蕉，或是堅果類等天然食材補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 H0 l* j& ?2 U: _* p
3.避免與咖啡、茶同時飲用：因為咖啡與茶會降低鐵的吸收率，建議餐後2小時在喝茶或是咖啡。
3 n8 a f4 U8 ?9 k/ [4.鈣、鐵錯開補充時間：因這2者會牽制彼此的吸收率，所以要錯開攝取時間，如中餐強化鐵的攝取，若要特別增加鈣的吸收，則建議待至晚餐時間進行。公仔箱論壇. M/ ^2 [9 i1 h+ ~8 ?( o& U
【醫師小叮嚀】：
7 D( E+ K: T/ T) }8 ^- i: [公仔箱論壇吃到黑心鴨血，不至於馬上發生病變，問題在於累積的長久性傷害。然而，環境的污染、食品加工過程的食安問題等疑慮，對健康都是隱憂。若要維護健康，首要在於自我健康管理，從飲食、運動、生活型態，再搭配自身所需適時攝取營養補充品，多管齊下，以求有效的健康管理。 |
發表於 2015-2-23 07:58 AM
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