材料：www2.tvboxnow.com$ d. H, N9 M1 b2 ~8 E3 R
鮑魚 8隻（中SIZE）tvb now,tvbnow,bttvb ^ Z9 s! }' {6 s
香茅 1支
& s9 L* u$ j! m: F" M& h G8 U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵
' f5 t+ L, m5 R! X) ?" \蒜頭 2顆
1 [( D" E( M8 O) n薑 3片www2.tvboxnow.com% c5 w) A! u& ^, n3 R/ Y `! [6 U- J
辣椒 2條（怕辣的可以不加）* E8 n5 n9 p/ u4 E; I& b4 h
蠔油 2茶匙
3 Y. C6 J8 M3 T2 {8 _糖 4茶匙公仔箱論壇1 k/ H9 x$ b# R! C6 |+ E8 _5 y
暖水 半碗
6 F4 @# R: w9 @& P1 itvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 k. u" }' j4 X
青檸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% j) v; S& d/ v; |( l
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; o( U7 M5 z7 J+ L' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
q4 {& O' V& J0 s' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。公仔箱論壇4 O1 ~7 P) Q, C' `4 _# d
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。www2.tvboxnow.com8 u+ f& f; G0 ?
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5 y4 `) z6 J j c' s0 O) u% b4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇0 b: I: d% O4 \+ N9 S
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1 g6 T5 }$ c2 z4 F5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。& A9 O+ C: q: i6 n( n! a. O
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：www2.tvboxnow.com% j# f* u/ c, o# l& m0 x4 |
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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