材料：
: R- z1 A! O2 ]/ l! A# Zwww2.tvboxnow.com鮑魚 8隻（中SIZE）
6 V; F7 c7 O2 q' R! P香茅 1支
* D! a( E- q+ {2 _( W: G- Kwww2.tvboxnow.com芫茜 1棵
6 I& L3 O! E9 T" f" W9 Z' Y公仔箱論壇蒜頭 2顆www2.tvboxnow.com) a* Y! i n- O( f' L
薑 3片
& c- \' {" G- m7 b3 P公仔箱論壇辣椒 2條（怕辣的可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb) v, }; i3 X1 S6 E3 v1 P
蠔油 2茶匙www2.tvboxnow.com0 x, h! H4 |1 P z% H
糖 4茶匙
" E) w7 p9 Z) n* m; f4 S暖水 半碗
/ @4 y, {" p8 G2 B魚露 1湯匙7 R2 |7 N" T8 R7 E/ U/ j3 {
青檸 1湯匙
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做法：
1 R7 j0 {) V' ~# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb; P( {& k3 a2 J
 tvb now,tvbnow,bttvb4 V( x! _2 m$ H6 U: ^, k" E$ ^
) p6 u' q. {& F7 Y" h7 ^/ }! utvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。www2.tvboxnow.com0 V5 g+ `* ^; \1 k
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* E0 @/ M2 u7 E5 \6 J, ]. S* g& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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& O; T5 U- t) A7 vwww2.tvboxnow.com4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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+ z0 b! c# W% g9 H* f6 ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com# Q3 g, a! h) l5 B) H6 u* `
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。www2.tvboxnow.com* E' {) l- e6 u( }; L6 B; n
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb# ^. d% s; _/ g+ n; P# x
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) R7 N0 {; E9 j. }) u d) qtvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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! h# O. V2 j& K; ^2 k$ s煮後分享：www2.tvboxnow.com/ f( R# G. j3 z% Y- t+ F/ q3 k
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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