[中式食譜] 三色X.O.炒鮮魷

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材料:    tvb now,tvbnow,bttvb. K0 |: J% I) m, y2 w
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（鮮魷）： www2.tvboxnow.com6 N, D' j: R( W6 \, R
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
. l3 r& T9 R  P1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。2 V( C' _, G+ O/ c5 @6 ]# h# D

( w+ g2 A5 Z& s6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。www2.tvboxnow.com/ G8 W" l8 I, Y& G

. T$ q% Q3 f* }) l  q+ Q3 d( Rwww2.tvboxnow.com3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。公仔箱論壇* Y7 N6 P' K  m+ z6 [5 w( r  Q, p4 s! l
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4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。
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