食材; K) X; ?+ g( ?* h; X7 p' Y& T
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紅蟹 1隻
, A# t/ m( Y( T5 X$ h5 [www2.tvboxnow.com冬粉 1把& H% i1 b: ]- R! b* C" }% ]
洋蔥 1/4個
2 B! \- H- E* h% x, f4 ]& c$ W3 k/ ywww2.tvboxnow.com子薑 1塊www2.tvboxnow.com7 S1 p y. A0 D
青蔥 1支
2 |2 d4 X) z& B/ ~" q公仔箱論壇雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I; N, z' K9 p) ^6 X) V' ?$ R
公仔箱論壇! b0 m% Z y7 S N% j7 Q/ N4 P
調味料
- [' c2 _- U/ A: W; {+ R3 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* t. \! _( s
醇米霖 2大匙
+ \; x+ H% |6 |2 G) j( B2 a0 s6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 1大匙! t9 t* m5 |6 D3 N& G# a! \
椰奶 10c.c
: d: H& ]; x' j3 |6 v/ G9 Wtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2茶匙
1 J% }0 N6 b& ztvb now,tvbnow,bttvb白糖 1茶匙" ], |5 I* U" m# X, R' q
白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# h; l3 B# L) p9 ~2 _; e I8 w
3 D2 t! A- @9 S r) J L" ~1 Uwww2.tvboxnow.com作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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4 r# }. P) z8 x2 K2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用$ B# K$ ?8 t2 b
) ]8 u2 g0 f: B3 r* x- ]$ e3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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3 R2 [* C) e3 f8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘公仔箱論壇. C& `$ v& e f8 u; ^ h
, f* I* N2 | Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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) c" S5 \& N" P/ g3 p n小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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