0 k2 O$ S Y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■白天景致亦佳，最好就是六時左右來，從magic hour欣賞至夜景。4 D5 D0 y, J% J- \# _ z3 Q
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合和中心是幢老舊卻經典的建築物，尤其位於六十二樓的旋轉餐廳，更是不少香港人的集體回憶。我們多少人的回憶中都有這樣一個畫面：坐上良久的電梯，來到旋轉餐廳，看着香港璀璨的夜景吃自助餐，才走開一會兒去取食物，回頭卻已不知身在何方。尋尋覓覓，好不容易才找回自己的座位；兜兜轉轉，這記憶中的旋轉餐廳自助餐，三年以後，又再回來了。tvb now,tvbnow,bttvb3 t" v5 y7 _9 b- J
4 h; g E' I$ k7 L, ?, M9 g, Utvb now,tvbnow,bttvb曾經，香港有過不只一家旋轉餐廳。從前在山頂和中環的富麗華酒店都有過旋轉餐廳，是遊客看夜景的熱門地點。然而最迷戀這團團轉建築的，卻是合和集團胡氏家族。www2.tvboxnow.com# m6 w, F0 _1 {5 I( q( T5 \! F
- E( K( _% D% F* A# U$ _- G1 i f早在一九六六年，胡忠已經以其父親的名字在旺角興建了胡社生行，是當時彌敦道最高的建築物，其頂層正是全港第一間旋轉餐廳，名為仙后旋轉餐廳，當年更請得邵氏紅星何莉莉剪綵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 C p2 ~1 W$ B0 ~
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到了一九七八年，胡應湘跟隨父親的腳步，身為建築師的他親自設計了灣仔合和中心，整幢大樓成圓柱形，像個巨型筷子筒，他把六十二樓設計成旋轉層，並開設了旋轉自助餐餐廳R66，讓大家可以居高臨下欣賞港島的景色。
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轉速減慢 120分鐘一圈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C% I# e( P% Y) I2 O
R66，是以其每六十六分鐘轉一圈而命名，但其實合和中心旋轉層的自轉速度是可以調校的，由六十分鐘轉一圈至一百二十分鐘轉一圈都可以。從前在R66吃自助餐是天大的事情。「以前去旋轉餐廳吃飯好巴閉的，級數就跟去Amigo差不多，只有大時大節才會去，我也跟男朋友去過拍拖吃飯，看着香港夜景，好浪漫的，所以當年有好多人選擇在旋轉餐廳求婚。」堪輿學家麥玲玲憶說。
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/ B1 b D% A l# e" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們對旋轉餐廳的美好記憶也多是來自R66最風光的八十年代。後來餐廳生意不佳，成了團餐用膳地點，到了二○一二年更結業收場，取而代之是由西班牙米芝蓮星級廚師主理的西班牙餐廳View62。可是我們心底裏，終究認為旋轉餐廳應當是吃自助餐的。
" J" c: X8 I8 @5 C* E9 r6 \& Rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 n8 q/ y6 B' q: w* n! ^. T# Q
今年，隨着西班牙餐廳View62約滿，合和中心六十二樓再次成為旋轉自助餐餐廳。新店的名字叫自助山。& M0 i7 q" h5 \* H1 \# E, p
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重遊舊地，我居然又迷路了！原以為三歲來吃自助餐才會迷路，沒想到今年卅多歲了，還是會在旋轉餐廳中迷路，找不到自己的座位。
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其實新餐廳轉一圈要一百二十分鐘，比舊版的旋轉餐廳還要慢，可是只要細心留意，還是會看到欄杆、地板的轉動，有時候取食物久了，還是會迷失方向，頭暈轉向。聽來很滑稽，可是那感覺又是這麼似曾相識。tvb now,tvbnow,bttvb u" T) q4 c% B$ W" C3 Z W& p
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倒是價錢、食物都跟從前不一樣了。自助山的晚市每位索價近六百元，老實說一點不便宜，但要求回報的話，難度其實亦不高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ q& ^( e5 Q9 O" C# E& `+ r
2 ?- `; W( i7 W1 w; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z3 x5 n' D4 O1 y2 T5 ntvb now,tvbnow,bttvb■自助山的賣點是有眾多live station，其中最特別的可算是即撈即灼大頭蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 P1 W& U2 o
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0 @3 p: \8 I N6 S■燒牛肉用的是U.S. Prime，肉味濃而肉質軟腍，好吃。
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9 Z) D7 P- Q5 K' `- u5 z1 f. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳內特設九部自助酒機，購買儲值卡即可by glass選購超過六十款香檳以及紅白清酒。
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& {5 ]5 |) O! S■海鮮包括波士頓龍蝦、翡翠螺、青口、帶子、生蠔等，而且供應量充足。. u, E* `. D6 r: I: u; Z/ Y1 w9 D
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1 \" Y. l r( X8 W* l8 j6 O ]公仔箱論壇■刺身即切，有帶子、甜蝦、吞拿魚、三文魚多種款式。tvb now,tvbnow,bttvb, }4 D7 Z1 H% d: M. I6 R7 x
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/ g9 q* F+ k! b' T9 J5 `! A# B■鮑魚扣海參，雖然是小小的一隻，但尚算煙韌。
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■鵝肝醬多士，軟滑香濃。3 m! d; N* y0 g, s' {
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■即煮叻沙意想不到的香濃，椰香味重，帶辣勁。tvb now,tvbnow,bttvb a% E5 t1 M) q2 a' H) ?* z( _
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■香橙朱古力撻，朱古力味特濃，帶橙酒香味，像積及朱古力的味道。公仔箱論壇: K4 E! @- z; Y. w. k l& {& r
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1 p: e2 r( P3 u7 X# {www2.tvboxnow.com■即炒雪糕，可以自行加入不同配料。
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The Grand Buffet自助山
7 u9 o$ d; w# b; Z公仔箱論壇灣仔皇后大道東合和中心
0 I# K/ N- [/ ?( Ltvb now,tvbnow,bttvb午市：成人$218起、小童$158起% F5 H( Y' r/ n9 R. j
晚市：成人$598、小童$398
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7 E6 u: Q$ x) N- ptvb now,tvbnow,bttvb360°buffet枱 即煮美食
@9 F* B, a1 \1 L3 }) k自助山其實是澳門葡京酒店的餐飲品牌，幾年前在葡京酒店開業的時候已經以超長buffet枱為賣點，甚有口碑。現在來到香港，以三百六十度的buffet枱為賣點，食物選擇超過二百款，而且有很多live station。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j, v, S4 h. _. g) k
即開生蠔、即煮叻沙、即撈即灼大頭蝦、即炒雪糕、即切燒牛肉、即炸天婦羅……用料亦很優質，生蠔有四款選擇，包括兩款法國蠔，另外還有龍蝦、青口、翡翠螺等海鮮；燒牛肉是美國prime，肉味濃又軟腍；即煮的叻沙意想不到的出色，湯底又濃又有辣勁；大頭蝦是新鮮游水越南大頭蝦，即撈即灼是有點點叫人不忍心，但入口又是毋庸置疑的新鮮爽甜。其他還有刺身壽司燒味點心咖喱沙律甜品雪糕芝士……每樣吃一件，都準會飽得撐肚子，也可以封蝕本門了。www2.tvboxnow.com* Z& A6 r" }5 b" s. C
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也不只肚子，眼睛也可以滿足，因為窗外就是無敵的香港夜景。任世道怎變，惟有香港的夜景還是幾十年如一地迷人。www2.tvboxnow.com8 r! o: g1 w+ K8 l7 v7 `; _
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也許是為了那旋轉的夢幻，也許是為了回憶，也許是為了轉動的香港夜景，自助山開業不久已經經常給訂滿枱，現在已訂座至五月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 x! Z+ \6 v" i
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幾度易手, j* c7 j7 i2 T$ J3 q( Q
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R66（八十年代至2012年），為合和中心旗下經營的自助餐廳。www2.tvboxnow.com* y8 ^" O7 c0 o& e* a; q* Y3 f, B, g
6 ]* F+ H# i5 v公仔箱論壇View62（2012年至2014年），由西班牙米芝蓮廚師Paco Roncero主理，主力分子料理西班牙菜。tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 E, a, W5 x9 H' T
$ ?8 [% k" A& b& \# s! l/ i9 o% Swww2.tvboxnow.comThe Grand Buffet自助山（2015），葡京餐飲集團旗下餐廳。
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6 Y9 `1 {- H0 t8 J3 G2 Q, f0 kwww2.tvboxnow.com合和中心小檔案
; {9 W/ \. d. j5 v: u8 S．1978年動工，1980年落成tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 V9 a9 A1 p" P" W9 A/ y
．由合和集團主席胡應湘設計tvb now,tvbnow,bttvb5 N( i4 u( m1 A
．17樓設有觀光子彈 |
發表於 2015-2-25 04:55 AM
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