[中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚

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材料:     
2 i5 Y0 @$ x- `, V5 s8 U牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {& R7 T0 W( Q
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/ {+ g, ^0 [: Ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牙帶魚）：
2 M% b1 H5 G- N+ j' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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3 P5 `9 K( Y. ?! R4 Wwww2.tvboxnow.com汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
, X4 D2 r1 r' g9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 U6 `& Q. q" Q$ \

! x, h' M5 A/ I公仔箱論壇做法:     & p; ~  I/ Y; j
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
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/ _* ~2 K) G  E' G. L4 rwww2.tvboxnow.com2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇9 Z& f. n6 L: A6 ]$ a' b

0 F' k1 L2 \8 y6 I( |7 \/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。- p" F4 p) ^' L

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