[中式食譜] 碧海龍蝦球

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2 j+ P+ `7 ^/ x+ |公仔箱論壇材料:     
( k4 I( l* d- f( W: y; y7 \3 K- Q& zwww2.tvboxnow.com波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯6 Q2 W# }: E6 V) Z6 x9 ?5 P) I

; L+ }8 a/ s+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J) _6 H& M2 T/ _! ~調味:     
6 G" b& _+ U  ^) t8 j鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
" m! ~8 Y& d/ T5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ ]! z" b5 i$ A. q4 `- Y( Y7 z
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 {% Y, f  ^# G. `$ V7 ?
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。
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. m& |9 e; E- v, e5 V# v3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
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