食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc, c/ a( S) m' S6 l" B1 d
/ P2 ~3 K; g" T% w+ e9 uwww2.tvboxnow.com臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散tvb now,tvbnow,bttvb% S- B( A# i1 F+ h0 j
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
6 R# C9 G( @& {公仔箱論壇待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)( o f9 p. Z) u1 _5 j
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面tvb now,tvbnow,bttvb' e) c6 t' N3 b; o0 k
下清水及醬油翻炒至水份收乾tvb now,tvbnow,bttvb/ q& Y/ I: l9 K9 w
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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