食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc1 q8 H( @) C0 b7 ~* m
' n2 j; z6 X, r8 y$ x6 z' F
臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散. |4 D& H. ?9 t
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)公仔箱論壇3 h! B# Y% M( ^! D
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)( z4 e6 l" `1 ^7 U! ~) e/ t7 {5 s
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面www2.tvboxnow.com& N' X. u' }- O" @$ `/ J
下清水及醬油翻炒至水份收乾
) U, l$ C* q6 l9 ?: l. e. F; Etvb now,tvbnow,bttvb依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
| 