材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
1 G2 r( O, K: t4 U9 N% I& o公仔箱論壇紅蘿蔔 Carrot. U7 U% S' A4 n. ]0 }8 Y! c
白蘿蔔 Daikontvb now,tvbnow,bttvb0 l/ q- q5 P. ^' @
馬鈴薯 Potato
" a5 w, ]" n; R$ d K* n) q: ^www2.tvboxnow.com洋蔥 Onion
7 X, r& g' o7 v( q% M1 M. j味噌 Miso
& d' q6 f* w3 ?4 v) Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 Chopped green onion
$ Q3 {4 g4 U' y" K& xwww2.tvboxnow.com七味粉 Seven spices (Shichimi)
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9 P9 G% v5 y- M7 V- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" d/ ?( d/ s1 n* x8 f9 F2 z7 s
1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
. d1 Q. _- f4 z" @% [' A5 p6 I9 bwww2.tvboxnow.com溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**' \" G, a: v9 J: J3 a" k# J6 C6 @
1 t9 x& G* L6 y) K, o) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
Z' m! N; B, Q5 z$ O公仔箱論壇**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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* ` y+ K. h5 m% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
+ Q- Z! I+ x: K( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**這樣子切表面積比較多, 好入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 h2 [1 `5 f5 ?& u0 n9 F
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**www2.tvboxnow.com, g) |* d+ e, P8 \2 h
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5.全部放到鍋子 用大火煮公仔箱論壇2 b- X# }5 Z" u" H, a+ ~+ ~
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( W" R, u) i6 j6 h( c* P1 V/ v& K; ?www2.tvboxnow.com6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
9 q7 o# }( i) _3 M3 L7 otvb now,tvbnow,bttvb中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟# s! w1 l/ ]! k! |( a% _2 [
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6 Z# P. ]2 B7 v$ w7 k: s" Q7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.www2.tvboxnow.com% L. S* I) K$ m" P2 }# E
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+ h4 Q* W" r; R# w公仔箱論壇8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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