材料:洋蔥100克（約1／4顆）、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆
& A4 ?. h; o# Jwww2.tvboxnow.com 鹽巴1小匙、白胡椒粉少許
' a' P$ |7 q. s ]7 H: Y; |tvb now,tvbnow,bttvb. v9 ^! o) f- V! Z
3 y/ l. x$ u8 [2 I+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，靜置時持續將滲出的水倒出，將板豆腐攪碎。
# ^8 [/ u# J6 p& w) m i" _2 _& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips： 板豆腐太濕潤，在製成漢堡排時，易產生過多水量，建議板豆腐可壓上一個小重物，盡量將板豆腐水分去除。(但我的偷吃步就是把板豆腐裝到棉布裡面 綁好用力扭就可以了)tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 [8 N# _+ r
% f& M3 h# n2 C公仔箱論壇
# n# v) I! @" `1 X3 s0 [公仔箱論壇2.洋蔥切細丁。起鍋開小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。打破雞蛋殼，取出蛋黃備用
; [: J9 t. f# V/ e* {
& i0 v" F5 X! y) b! Hwww2.tvboxnow.com3 ]& T5 C& v/ v+ P! i
3.取一鍋中，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁、攪碎的豆腐及1顆蛋黃，並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。www2.tvboxnow.com* i+ X* H7 R2 a4 W! R
1 C1 l( _8 a% `- t: btvb now,tvbnow,bttvb
6 {& N" Q$ I5 r, N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。 www2.tvboxnow.com( r3 e) |: H6 M$ w) R+ _ n2 _
Tips： 捏揉及拍打的動作，可讓絞肉有彈性，口感較佳。www2.tvboxnow.com5 Q) J" c1 j% _. Q; Q2 n5 [
3 y/ D3 A% u( u( e, _( S2 Y5.起鍋開小火，加入少許油量，待鍋熱時，丟入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈現金黃、漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
| 