材料: 公仔箱論壇/ z2 m8 r( j1 w+ X- o
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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/ s" W X, Q4 ~5 [6 H/ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& g/ {* P& @0 d5 R
調味醃料（桂花魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. L3 t' t3 P# x* x: h" j2 M0 t
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料：
0 p8 \* m9 j( y5 G+ N3 J& ]: Vtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A" Y6 l3 P& z
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做法: . u- u6 I! i% F
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。www2.tvboxnow.com) l% d! c1 Y' t' A; K# X
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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* W1 M/ O; n( Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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. n! a9 u: C/ p. Z9 ], w% u; y4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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