喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* d/ ]& |5 {9 f" @
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食材tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 L$ t9 j6 c( p
! X! t" i9 z8 {+ p2 t( Jwww2.tvboxnow.com豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \% J, s! d& U2 ^8 e+ d
韓式泡菜 適量
2 w- K$ b% V* o9 s9 z, D' o* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 3-5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" z, W% X6 K' r$ R
蛤蜊 6顆
8 H- M# m; i2 ^: p1 Cwww2.tvboxnow.com高湯 適量
; `# W. E) s7 l( R5 o韓式辣椒醬 1匙
& {/ p% F) z0 j' T0 J$ r! F; Owww2.tvboxnow.com海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; x4 C9 @: p. j- k& v
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb |1 U7 y4 z: R
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜
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* X! e% ^8 h% b$ j l9 _2 b4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量* ?1 a3 K7 q2 i2 Y/ S# f3 R" ]
美白菇 適量
7 }1 N6 P' d- D0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根 R: h0 ` M5 G3 _' v2 h, @7 f* S. z
山茼蒿 少許
$ j M( `! y7 y% C! \青蔥 1根
# J$ E4 L) J V' k8 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片' h+ z5 l3 x* F& p
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作法www2.tvboxnow.com2 a" C8 j' d5 K) {3 b
4 O8 w8 n+ D6 H$ Z0 I/ B0 vwww2.tvboxnow.com1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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" A' j. N2 f! @. [8 Y8 ~$ qwww2.tvboxnow.com4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。www2.tvboxnow.com) u: y7 j& j7 A4 G- y4 J: ?% |
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb* \0 ]/ A k, o6 f
" R+ c1 {' r3 w0 G, M6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 X- P- @. q* b1 V0 h
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小撇步, O9 r1 [, F" y, z: l' C
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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