水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ F' d% A" ], V0 K
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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R. s) A8 L# q3 T5 T/ ^; T, Btvb now,tvbnow,bttvb食材: d! Q( ~$ S, Q" O: s/ b9 {' T$ c% I
l# L9 q+ K' d8 E9 G) T黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 K' U1 I" K M V- }; M
紫心地瓜 1條
# i- p( u: p' c" Bwww2.tvboxnow.com糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb& ]' U5 q) }, H1 v# o8 _$ ?
水適量 添加公仔箱論壇. h H3 a0 Y7 }5 S
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
+ }8 J- K7 b- q芝麻(裝飾用) 適量0 D5 O, W5 \9 j8 f2 O# Z
水、薑、黑糖(湯汁) 適量www2.tvboxnow.com, K( T+ g3 }8 W+ _' ^* O1 [+ L
' d* r9 v; N- k; }6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ P3 {: u3 }( E' ^7 ]
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 N+ Q+ [* }2 e9 |
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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' a! v* D" g: c9 M公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 公仔箱論壇9 c) _: M- k4 g: v; F) D
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb' i0 r' q' z' ]
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 www2.tvboxnow.com0 \ W G! j: g9 O2 h/ X- j9 J
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇" |; M2 S) U. ?' v8 [0 u
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南瓜造型
! f; U. h3 w, c: `www2.tvboxnow.com 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb0 `' o1 y+ b- S' Y' N
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胡蘿蔔造型
- ~9 V! Q' z7 p$ P! ^* t 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 $ ~4 A) y# n& `$ J
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茄子造型
% z' `" b/ A2 A- }www2.tvboxnow.com 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb! U, |& v8 N9 ^0 n/ F" X
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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