[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]( p1 o3 g" W8 {/ `1 G1 Y* \  n
豬排骨300g公仔箱論壇' `1 [7 s* @5 M# L- W1 y1 y) g
芋頭300g( q6 N. H6 x& u# _" M
大蔥1根
. b: _# t6 V( Z- g6 ^: ?  S; z公仔箱論壇薑約40g: U1 S" x$ s: Z# g% I
乾辣椒   2只www2.tvboxnow.com% C9 S% M- E" R9 p* X
料酒2茶匙
8 h) {  x  n9 a, j2 ?' B& e單晶冰糖4顆
  V& p: `" q9 ]) I( x  [* b% C公仔箱論壇鹽適量8 N! w6 i. ^' u; i
蒜苗適量www2.tvboxnow.com( F3 W/ q! q& p, l: `* {

" s- Z) o: A2 v# p, S8 }0 }[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?1 x! T6 h; _
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。www2.tvboxnow.com/ Z# K3 ~3 z( f, o5 P
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。  T% Q4 q* Y, d; K
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; G; T, [8 x* V+ q7 \& e& N8 R" _
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
5 m6 N" t& ^: K; [9 t( ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。