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450至500克桂魚1條（起肉切片、留骨）、日式紫菜芝麻調味料2至3湯匙、露筍100克、本菇100克、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料（魚肉）：
7 ~. \2 }) W) [; utvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 ; h4 s- I8 e3 N. ]
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5 ]/ W; H; l- K' M! b3 i5 Zwww2.tvboxnow.com醃料（魚骨）：
! f) t+ B+ [" C% Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇# H8 Q, Y3 i/ Y: b( v
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5 u2 c* \! p# @/ ?) v# F芡汁:
! n! q: ^4 F2 p3 V- d G5 H8 I水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
- }. a% g) K5 u, W& W; \www2.tvboxnow.com1. 桂魚片與醃料拌勻；魚骨斬件分別醃片刻。
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2. 露筍沖淨，切段；本菇修切好，沖淨。
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3. 燒3至4湯匙油，把魚骨煎香，取出排碟；再把魚肉炒熟。www2.tvboxnow.com3 R$ q6 U" N* X* v `* f) ^6 B
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4. 剩1湯匙油炒露筍、本菇及蒜片，加魚肉及埋芡，放煎香魚骨上，撒上日式紫菜芝麻調味料。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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