[中式食譜] 鮮百合蜜豆牛柳粒

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0 S# L* X) D# ?材料:     1 g0 c4 Y1 h; b! Y% w( O# t' e. Z
急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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8 y, P) p4 g; d& S. J/ [調味醃料（牛柳頭）： 公仔箱論壇6 ^2 N; @0 M6 l# i2 q6 s; q
濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 www2.tvboxnow.com7 @' M8 D3 e: I& ]
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+ a( S: a6 m3 E. L! }$ [汁料：
& u" o6 D' V, e% l, ^  u1 j清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
: h6 F; m. S( K5 _+ ]* L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# B5 T0 }; Q8 L# H' b
公仔箱論壇$ E& k- A$ C: A- F
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) d& T' E7 `2 z  H: G% r1 I
1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇; u! ?' j+ z8 X( i
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2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。公仔箱論壇$ E8 |0 @4 v+ g

  q2 s" u9 B* T) x- I* n0 H/ A3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
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' i( h) m0 t& {: T, l" Y' \: J公仔箱論壇4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。% }3 k/ t  D* o