食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量
" V/ Q% F4 l0 _$ _公仔箱論壇草莓（小） 約2盒
1 r$ ?2 B, ?9 q9 h! }) btvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量www2.tvboxnow.com; v, `1 Q6 Y8 k" s: ~: f3 a
棒狀餅乾巧克力 適量* A4 n4 }0 |# \" W1 w$ F9 ~
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糖霜
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0 h- t% N. f, H粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# E/ `. |- {1 s- W4 H% U
室溫牛奶 約30CC
: ~7 c/ R1 j, t3 T9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小匙公仔箱論壇& _' z" Y# F8 K. _ t r5 e/ j
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蛋糕體
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$ h: R* A: r4 z7 r8 G$ H低筋麵粉 60公克
- ]' I6 y. d7 V" @4 F( }蛋（大） 2粒1 ^) k) U u% |+ }
細砂糖 60公克
' t' E7 v! F# I. ^; U( ~沙拉油 15CCwww2.tvboxnow.com. |' i4 F% \" r& K+ d+ v
檸檬汁 10CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 y4 M5 \" P! H$ S
香草精 （可省）數滴, ?( E. c$ V% B3 Q) K
9 w3 _2 M! V5 I7 s3 h5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法& r( |2 A3 }( U% J" G9 I& N
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* L o( ? G9 w
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇% K9 z/ z5 `: o. W4 L
8 d) J/ i2 S$ \. u. i/ N, Pwww2.tvboxnow.com3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）/ X& H# }5 X# h4 T8 |( Y% e* j
0 a. M [# ~4 Q7 m4 Q, b- B4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O) x3 l; W4 [6 `2 @
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5.把蛋糕橫切三等分。公仔箱論壇. U9 M! k Z( Q, Y5 Z3 X
3 p, s6 g( U. M# Q0 I7 Z6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。$ A; ?1 i% h7 `# U, E
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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; M3 R" S m* g/ G- ]+ {0 o' j8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。6 F3 `: T1 d r: ]# N
# c/ [& h/ Y: u8 F* O公仔箱論壇9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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. ?* x/ |7 D* E0 q10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 q3 ^! k" a' Z# I
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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9 Q$ l* o, y; zwww2.tvboxnow.com12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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# B! b3 f2 `' _tvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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