日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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生香菇 8粒公仔箱論壇3 Y) P" z- L( y E: i6 l$ Y
燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ v \. a B6 D C4 Y
公仔箱論壇8 m# w9 ^5 U2 R( ^# O7 \7 M1 L
肉餡
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豬絞肉 150公克
, m# l K0 k: u' f) b }1 _tvb now,tvbnow,bttvb金針菇細丁 100公克
, V, w: P' d Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯公仔箱論壇, ^0 ]. C7 h4 A5 Q, y0 j
薑泥 1大匙
" r: q( C- R) t u公仔箱論壇蠔油 1大匙
$ x% } c( f' P香油 1小匙
& Z& Q7 F3 t& h) {公仔箱論壇胡椒粉 1小匙
2 s4 g! K M9 X! f% E塩 1小撮
& Q0 a( ~; Q( ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 1小撮
. X5 M1 `. r3 V1 c" ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. @" C( X9 E0 k
作法
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9 N: x, o# x& ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。公仔箱論壇8 t: `1 A$ h2 J( m. P6 ?; y+ h
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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+ e) Z' w$ P; l! fwww2.tvboxnow.com2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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$ F. b' S9 _' |2 K: Q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 u( H$ v# c. w7 f
- v3 d7 R8 P! d- ]$ Q; B9 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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4 r7 t8 o8 C! s8 H$ F& q公仔箱論壇5. 中大火蒸15分鐘。
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% z2 \9 K0 V, }& _+ Z" b6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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