日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）
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其他
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生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: g0 x+ l- E4 w! w0 c1 `
燒賣皮 8片
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肉餡' |8 F) X, \8 L( G5 R: b% d
\* ^! ^$ b8 z. ^, M豬絞肉 150公克( i, `# a2 |8 W2 W
金針菇細丁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( b$ V% D- A, ]9 P
蔥末 1杯
( G: m% H7 S% K. ~& Ztvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
. K% l" R8 [% G0 [+ m% Bwww2.tvboxnow.com蠔油 1大匙公仔箱論壇- [" C R4 Y E4 X. u
香油 1小匙
) E! p- ~$ |. q$ S( } X公仔箱論壇胡椒粉 1小匙
; [) v% S, G: e7 ~! t+ g( D塩 1小撮
0 j6 @9 U* c! _3 i1 m: Owww2.tvboxnow.com糖 1小撮
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$ L8 H- w! s8 @: o$ r# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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, ^/ Q+ S9 ^+ s( B' H4 E' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。www2.tvboxnow.com2 {( q. a$ I ?) }' I) ^
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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* F0 z5 A# v7 w$ F+ s% V0 ]www2.tvboxnow.com3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 0 p" o; T$ r& b( o% a* H
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。www2.tvboxnow.com' J" h4 P8 q( W! N$ u) o2 l
. ?$ \$ w# v) ^8 x7 E! Y公仔箱論壇5. 中大火蒸15分鐘。www2.tvboxnow.com' L* N0 L0 L# p
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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