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材料: 公仔箱論壇/ a; @ o% ~, F% k( J; u" d1 Q
黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料（免治半肥瘦豬肉）： 9 h0 r" ]- r% x: n* X- ?
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙7 g% G A0 }3 ?0 |% G- I
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做法: ; `0 ?6 A4 v$ M
1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h" o5 {1 g2 A3 x5 n
6 M" I5 Y, U& k6 f* V: o2 p2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。( a5 L. V6 O/ W/ V9 l
, H8 S" ~: D8 ~" Z: M Q L公仔箱論壇3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。' p% I% l0 G5 M
/ W' d7 S$ `& a3 }+ f4 q. W; \tvb now,tvbnow,bttvb4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。! X2 f' {+ C& y# ^
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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