這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
/ U) E8 @' O/ N8 f" u& n6 n光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!tvb now,tvbnow,bttvb3 f" x: R9 a9 U2 h
而且很好上手不會太難唷!!!公仔箱論壇+ I+ C0 T* q; d7 _3 N
' L4 |* S7 R. F( u9 N公仔箱論壇食材 （2 人份）www2.tvboxnow.com. Q# k1 b$ X$ j8 i/ O' N2 Z6 M, w
' a5 h; U8 e2 g1 l) Ctvb now,tvbnow,bttvb草莓.檸檬皮屑.糖粉適量/ O6 D3 O7 m _( k9 _
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卡士達醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 v C$ p+ a+ _6 f3 q7 e
5 Z. E/ p% x+ h0 j! D) p公仔箱論壇牛奶 130g5 M0 N; I ]8 N, g# D" h
砂糖 30g
: Z+ X; \1 X" O% J% }1 }奶油 20g公仔箱論壇& V1 ]4 s& Z4 u6 J4 ]0 @ X& k
蛋黃 2顆
+ B$ @" F9 o' [1 ]; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙
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巧克力蛋糕
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+ {; d9 Q4 k) D. W. J9 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. Y: h3 x+ g1 I* @& z1 ~
可可粉 7g
' C0 F2 R! i/ r$ h4 t1 ?' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆
; m& x* O2 \$ c u% e4 H9 f7 B7 x砂糖 10g
7 L: K' [5 [/ j/ Y牛奶 20g
8 q l& H- V0 E" ~- ~$ x# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶油 23gwww2.tvboxnow.com) L' }" D) Y+ m2 N* N8 g6 R. h
蛋白 2顆' j9 f5 }1 N- \( u
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb- j; m0 P9 s) v8 T* z9 ~
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巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cc0 s9 {* z: p* t
巧克力醬 2大匙# H9 G/ s' a& [! m4 y) R2 a
* k5 s: u8 H# w0 `6 J9 W/ [1 _$ @: H作法
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& Y3 S% i8 D t3 ywww2.tvboxnow.com1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 公仔箱論壇( ~, F7 d$ X O/ w6 g8 P' j- y
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! 0 O% c. I. v$ u. ] p2 a
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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- O; z8 P# x) e6 u# @: ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!www2.tvboxnow.com& f& K3 a7 ]3 z
! K; H, \- a2 K7 w1 b* U) E0 N公仔箱論壇8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! www2.tvboxnow.com( j. e( ]$ @2 v
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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" k8 M3 t# y4 _ Otvb now,tvbnow,bttvb12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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* z$ y* {) q7 B14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"公仔箱論壇; Z7 G6 R$ |) L( ]9 @, c+ r; o
$ i. P) t% L1 `( Z3 a3 z2 f$ otvb now,tvbnow,bttvb15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"0 u0 U' b7 {" J
( o. Y% W* g% w, ]* J3 Q/ @公仔箱論壇16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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3 _) o' n9 g8 K公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
9 ]0 x# U' R, E# o( @撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
0 L: w# F6 A1 a( a( ]巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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