沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* I# t% R+ R6 f
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇7 ?- k( h' f; n9 s. |' t6 w2 G# N
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
2 Q2 M! N# w2 n: s蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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2 D4 J" Q. n' o4 a食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* [* ^) Q* {* O B
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派皮
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蛋黃 2個
' d. I: j' H0 i' S2 j奶油 140g
2 d6 c6 {. v1 \0 `& s3 q$ \水 50ml4 @" M1 D' F% w3 p) ~" ?) p5 {
中筋麵粉 200g
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蘋果餡
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蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c' k$ i' V# J9 q) [9 E
檸檬 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 c, Q* d" E1 A5 q% K: p
砂糖 20g
2 d B! U0 N9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 h" Y* X( x! T" Q
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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?, H- |' J: \! @& Jwww2.tvboxnow.com2. 麵粉過篩。
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! H$ d, V1 i% ?3 Q# y( z3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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+ Z \0 j4 e* B+ I9 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 T9 ~; F4 d6 L, i" i/ V
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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4 j- N5 ?/ A4 F9 o2 dtvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！! P; j; O \9 {" Y
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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7 i; h+ ]( e/ e8 E9 o) d/ jwww2.tvboxnow.com11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 [, n8 C5 P i1 p: S" o9 _. D4 w
0 p; a Q" u# Y5 J2 Z# P12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇/ q% ~! p& i" x
$ [! z5 S( q" Q5 @ w% j% o公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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% [, X8 [0 \; v1 n每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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