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乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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5 D, u+ O# S/ S* c4 \5 a公仔箱論壇調味調味料（蛋）： tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 D4 c/ D' Z5 n" B
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）公仔箱論壇8 ]4 d. N% T! j( c0 \
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做法:
. p% W/ D g& ~4 e2 j1 mwww2.tvboxnow.com1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。- d& Y, S8 P% d }* h3 L
6 `9 ]5 S/ d6 k, m/ e2 k3 n2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。公仔箱論壇 K( Z/ H% g4 x$ b3 m3 P u
) s$ B" w7 o9 w3 B( o0 twww2.tvboxnow.com4. 全部材料放蛋液內拌勻。
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。公仔箱論壇8 B1 [2 t1 S" A% n/ ]9 V
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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