這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, www2.tvboxnow.com* l* S; E/ i# b6 f2 w3 {
每次整完都很有滿足感……tvb now,tvbnow,bttvb$ B: `( n* j. a! i: \
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水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法…." l% f$ O' R& Q4 |8 I# e
我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. L1 C1 I3 T; T; L- u/ A
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水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
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( g! `, n! Q5 e5 G5 t材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)0 Q# v0 t: A' o" F9 A1 ]& _4 k6 F
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少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..www2.tvboxnow.com V7 A# {' H# W b& {4 H
9 z; O1 H: ]% U. K- o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
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撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….公仔箱論壇2 q2 p( Q0 ^; a+ V5 |( |
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P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
p9 r7 Y& H6 ~, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z8 }7 y& h- Ntvb now,tvbnow,bttvb所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
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1 b7 `. Y8 q/ _3 m8 @. K我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, tvb now,tvbnow,bttvb" v- u6 r6 e) \6 l3 {
# |3 R+ R8 @' P7 G0 ~% w& Q: otvb now,tvbnow,bttvb如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
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/ {# O0 a2 y" O& B/ g" D! \ m h2 L. Qwww2.tvboxnow.com蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
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5 \- M% w' k, Ptvb now,tvbnow,bttvb加入熟油及生抽…….tvb now,tvbnow,bttvb; X7 q( V/ J- w S% j0 s
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% S T" I, Y n5 |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不捨得整爛…..
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內有肉鬆的......
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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