/ y- F" Y4 A2 X$ m' J材料:
& M. L# i! Q& T鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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調味醃料： www2.tvboxnow.com3 G8 j" w$ @; Q7 Y d& d+ g! \9 a
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁：
8 v. b: c* C; F9 G. D) r# Swww2.tvboxnow.com水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 a: t1 i8 e" A
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) C9 i5 C. @/ D, E
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。公仔箱論壇; M) t: {; F2 ^& F2 F
4 ]" N4 y. S$ O! Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 }* O6 r" Y: K: w
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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