偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
* J7 h- G" @1 }! i% d9 S) |突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！ I) l& K' c! q" g& b. N
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 l! w8 W; w# |$ d0 I8 w
r# j1 ]% a" `# i7 x @1 Ctvb now,tvbnow,bttvb塗料% ^8 l) Q) Q O- b- E( r
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無糖咖啡 1杯, Y# m. l" Z: `
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薄餅公仔箱論壇( _3 ^# x1 l W+ [; `# A
公仔箱論壇) P0 k, w6 d2 D8 _3 M3 T# q9 b8 _
鬆餅粉 200g
/ I/ X5 Q- K [: }. c; ?" `* K蛋 2個www2.tvboxnow.com; @" v& o6 P: w. A# z6 d
牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb. n4 e+ @4 M9 D; q T: p( P- q* ~
無鹽奶油 20g
. `# b5 {% ^' `/ r: r, ?2 q5 f6 v7 Y無糖可可粉 5g
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餡料/ R' y, K+ h V2 }
+ E; \6 [( H* d2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬斯卡彭乳酪起司 200g- O0 a8 T2 a. T9 s# p# C$ t
砂糖 55g
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" t) N: ?" w1 W" ^* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法& h# C0 G+ ~2 G) o" X; h0 C
6 i& D9 Q; p/ \1 @公仔箱論壇1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇2 Q' Y( f3 R O9 K
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。: F- F& m4 C# z/ [
/ D# `" i+ _/ i$ W5 v0 ftvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。' i9 @& r+ W1 x% K
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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$ `: I4 y5 O+ B' zwww2.tvboxnow.com8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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& G3 ^( b! s7 w2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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