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材料: 8 W5 f1 R. r# @4 `$ Y
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙公仔箱論壇7 r i8 Y1 B2 L- g" E/ ^/ p" N- z- G* J
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調味醃料（巴西豬扒）：
* n4 f: K4 G) }+ O* B$ k3 Vwww2.tvboxnow.com濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s% A- Y9 S5 U
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做法: 公仔箱論壇, |, V4 z$ a$ G* ^
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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- J- g& C6 W+ a( s) ^; G: Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 n. H/ W/ B; S v
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇 [& O7 d- [" j
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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