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材料:
* D5 [5 `! ^. E. Z; u9 L3 F6 F田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
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. z, M; K; `4 K: B4 F h; v8 h公仔箱論壇調味: 5 T0 m& z3 d9 N- Q( S+ X1 L! m
泰式甜辣醬 # L- b" S- B3 P$ M' G' K% M* ]
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3 r8 ]5 w- R# |$ M: Ntvb now,tvbnow,bttvb1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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: o' m) p L4 T. n1 ptvb now,tvbnow,bttvb做法: 9 r, ^, I9 b8 v# N7 z$ ^& ]* p
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# o# p* q: W3 i* E
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 g; @ ?. ~8 T; a- _
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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