[中式食譜] 酸甜菠蘿田雞腿

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材料:     公仔箱論壇; H* ]: c3 J* l8 z
田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p9 J2 h4 S4 h1 {% K# c8 w! U' T

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% {5 ]2 q. S- ]! i# Q3 P調味:     
; f8 P5 {7 W+ o8 u6 ~www2.tvboxnow.com泰式甜辣醬 公仔箱論壇6 i: e4 ?) d7 ]8 d% H/ }

  `1 A! \2 P7 q& z: I- Z7 d公仔箱論壇
( D* H1 i' W+ x/ {- h* i公仔箱論壇1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量( B. U1 C7 g8 r0 W$ M( i( L# t2 k" b
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做法:     & s* w7 o" I9 c  Q- H
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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" X; M  U7 O5 b; @2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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: a* }4 R# C2 Q2 H; mtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。2 |  ?8 e; c4 n0 \# n

; E: I6 V, D( {& _3 P7 H公仔箱論壇4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
4 B/ t- Y/ v$ S$ `: W# Q# A, n! h2 X" n' Z6 t. E5 D