對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。www2.tvboxnow.com* C8 M1 k4 f) e* W0 m: Z4 O
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6 B) {, a0 y9 A# l+ D《切洋蔥不流淚》
( U# R8 _# l5 `6 Q M0 s3 M公仔箱論壇★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
/ s# v( A8 }" _1 g) c0 T 繡球般的切法
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& k$ W8 W* G2 i9 }3 Z) x) |, G8 l# B5 {& P★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
6 A1 d8 |2 V+ M3 }) A" c9 m 轉方向切細
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# y4 s# G. b3 x* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M$ U! ]% Y4 I" p/ A% C
 切成圓圈狀
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# u. d, q# m! o* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《其它形狀切法與適合料理》公仔箱論壇) W; F# i; X4 N! I' [7 [
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
" ~7 `6 E# X1 |: u5 ^ 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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