食材 （3 人份）
" a5 m/ W+ R V) l) Y& W+ c, swww2.tvboxnow.com
! N, B& `$ U3 Lwww2.tvboxnow.com雞翅(中型) 10 隻
1 {' u! k9 h9 y5 F; atvb now,tvbnow,bttvb麵粉 適量
y$ K# Y' |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇% D$ F2 X, h4 a% |; I
雞蛋 1 隻www2.tvboxnow.com* n) \! x# ^' `& f6 j0 ]9 Z
原味玉米片 70 克
/ x# K b5 G1 }3 V' b% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' m: s. A! I' `; Y* Q8 p
西檸汁材料
/ \: J7 r: x! P2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?5 O( ~! \2 N無鹽奶油 15 克公仔箱論壇% _% k) b2 O. D# o4 T
新鮮檸檬汁 3 湯匙
, T3 q% B) l$ S5 u. C3 A" \www2.tvboxnow.com水 120 毫升
# z# t+ ]2 i, w糖 3 湯匙
1 R( [6 @, E9 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 小撮
$ Z7 |- W; j- ]5 p$ c5 r( i+ U吉士粉 1 湯匙公仔箱論壇, i. |5 q+ \( N0 u9 z+ g. u( P
凍水 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 o; T- f- B& R' b: K9 t
玉米粉 1/2 茶匙
1 d0 F; j: F% P5 S1 m# }4 O& B水 1 茶匙5 x/ ]" q* r: {. S/ s. b+ N
$ ?0 m& Z, v6 O( Z( j雞翅醃料
A1 V8 p# \4 T+ [) l4 [8 Uwww2.tvboxnow.com
) g# C: p* k T% w5 l7 q- swww2.tvboxnow.com糖 1/4 茶匙
6 K) g5 C$ Q' ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙
5 s* y! l# v, e- k8 s0 x; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粉 1/8 茶匙) e* O5 @$ l- k: [, |$ [7 v5 x
白胡椒粉 少許
8 P! M8 g7 t a) w: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1 1/2 茶匙公仔箱論壇6 S) G! G0 e$ I- N" S
醬油 1 1/2 茶匙
4 L- f# k. w; D" C玉米粉 1/2 茶匙5 J- L1 Z( q' Y, _9 O5 A* ^+ f6 r) R
; ~/ s" m4 V( H$ V* T
作法
5 o7 t3 L- A9 m2 N$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
: p G) f0 X: P6 U- A$ U/ M0 H公仔箱論壇1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
+ i; @# m3 H% W& s# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a M: n$ h, _8 ^. }+ q/ {
2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）, l/ y" l$ D( N0 [( ~3 q. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 O7 u" y% g" L
3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) Y# z* ^( l
4 ]- b7 [: [; }8 ^, Wtvb now,tvbnow,bttvb4.再薄薄沾上一層蛋液
2 _8 [! i7 k* w4 \* |' @# L
9 f1 }$ R4 h0 ?1 P. C5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）www2.tvboxnow.com, b7 ~, ?3 O9 ]! {
; z- J9 @$ H$ T% a/ Q
6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
0 ~2 l% t% u0 P' Z. p2 A
; x+ ?! M) @ s1 Q) F. o) L: ]www2.tvboxnow.com7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
& C3 o2 b2 I1 C/ a9 F1 d
0 p2 A& X7 _+ V9 btvb now,tvbnow,bttvb8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K9 z Y! o) x" r
: c" W( `4 p+ P* Y1 j3 l$ d
9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾www2.tvboxnow.com: P% y% g4 B6 T
- b. E k: T1 F! f1 K10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
4 s0 o8 q( K$ e
5 f7 U; [0 p3 S; n% I11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）" k0 l# K3 b$ t, N
+ H1 \) m9 c1 g/ rwww2.tvboxnow.com小撇步* W3 N. k) E* B( B
$ O% S# }9 l" d3 Y食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
| 