食材 （3 人份）
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雞翅(中型) 10 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ n. W! t' c9 w" z# n, H2 [
麵粉 適量
( K" ~( V% L, ]公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 z% [4 c8 R
雞蛋 1 隻# C2 y, r' e" p
原味玉米片 70 克
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西檸汁材料
7 A7 g. A+ r7 j- n公仔箱論壇
: b1 w8 X ]% T- r* qwww2.tvboxnow.com無鹽奶油 15 克" e8 b! T# S/ ^* e, g O
新鮮檸檬汁 3 湯匙
. R$ b+ a o: }6 ~% A9 L3 _公仔箱論壇水 120 毫升
- _8 s, H% D& u7 }- d0 @) ?, Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙
. Q- F4 E% b! [0 @2 }www2.tvboxnow.com鹽 1 小撮
7 t5 j2 K. i8 v# A* r8 e0 S' r吉士粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- I& |0 t+ ~7 T* K$ d% x, P" t
凍水 2 湯匙! Z! W% B- Y, H: `; x
玉米粉 1/2 茶匙
1 q% K! h. G& ^5 N0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 茶匙www2.tvboxnow.com- Z4 `1 `5 \+ f% @& P3 K
7 r! n7 ^9 A, _tvb now,tvbnow,bttvb雞翅醃料tvb now,tvbnow,bttvb, q% Y/ I& e. B3 \0 a; m
# h( _( |3 O4 J0 N/ L, s* ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4 茶匙
* h4 O1 b: }5 V9 }8 L1 n' t gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙
8 k/ p( T$ @# f- y7 x5 lwww2.tvboxnow.com薑粉 1/8 茶匙公仔箱論壇( w" Q4 p3 O9 \* s
白胡椒粉 少許1 G( ~, Z% x/ {% [4 H( q: A( G& |
米酒 1 1/2 茶匙; G( T1 A3 R; ^
醬油 1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p R+ Z1 x% F K$ K- X: V
玉米粉 1/2 茶匙
5 |1 p: I5 V( G: W5 x% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ P# f9 l/ E' T. E! N. R
作法tvb now,tvbnow,bttvb f" r2 K2 W8 {9 h' p
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ x( T" X- y- l
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2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）0 O4 K* U' M2 w* M) {' h, ~- A, F
# l3 h) g3 s! W: f& E3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 M. V* y! G& V! n3 A" g
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5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; q0 C, ^0 S6 l
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 P$ k' G* p7 g6 I# T& |* ?! f
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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! Z* }, l* I' z! Ytvb now,tvbnow,bttvb11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" m3 t; o: ]$ ?
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0 N, f( R% w0 T {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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