[中式食譜] 豆醬薑酒沙尖魚

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0 `+ m, v! v/ t  j6 ^, \+ T; y材料:     
. x5 m8 ~1 r1 ]3 k2 G: i沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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3 v2 F% [1 C2 u# {/ F2 G7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（沙尖魚）： www2.tvboxnow.com" S8 ~+ N+ i+ }7 Z* c9 g7 a
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( e+ N5 s0 X* L" d/ T9 n6 R

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( {, X/ v, T0 P8 R6 K5 s1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
0 l" V# h2 Q. E) v$ x1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w4 n' J8 e' |+ s. Q

# P: i4 s  Z- B2 a4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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4 f! d/ W( @4 H( k5 o, lwww2.tvboxnow.com4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。公仔箱論壇+ N# i# c2 \5 H* v
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